她之所以如此坚定地减肥，是因为之前因为发胖而被怀疑怀孕； 3月2日，她发文调侃：“姐姐的肚子是真的：米豆腐、螺蛳粉、汉堡、火锅、薯条、鱼肠、酸汤面”炒豆腐水果、汤圆糯米饭……”配图露出真实凸出的小腹，并记录当天体重129.4公斤，要求网友监督网上饮食 报到。

一个月后，她的身材确实有了明显的改善，但她的四阶段减肥食谱一出，网友们也​​醒悟了：

营养V顾忠义：

太极端了，不学习

专业营养师对这个食谱有何看法？记者就此食谱采访了北京营养师协会理事、营养名人V顾忠义。 “这个减肥计划显然相当极端。如果你严格遵循这个饮食36天，每天坚持锻炼，确实可以减掉25斤，但其中很大一部分是水；另外，你还可以达到12天的纯瘦身效果。” “禁食，我只能相信，她的基础身体素质很好，意志力也很强。”顾忠义说，乍一看，前六天的菜谱似乎还可以。 ，但是热量差距比较大，营养不够均衡，但他没想到，这只是第一个适应期，还有15天的禁食期、15天的生酮期和。为期 12 天的禁水期，期间我还通过跳舞来保持身材，“这太极端了。这不是热间隙，而是热故障。不要从中吸取教训。”

不吃饭，只喝水

禁食期间到底损失了什么？

看完上一篇文章可能有人会问——断食期间，你不吃东西，只喝水，但你失去的水也是水。既然喝了水，怎么还会失水呢？这不是很矛盾吗？ “禁食24小时后，体内储存的糖原会被完全分解。接下来的48小时内，体内大量的蛋白质会被分解为能量，蛋白质与水结合（比如我们的肌肉）大约20%是蛋白质，70%是水），同时，这个时期产生水和尿素，导致尿量增加。肌肉流失了，水分自然也会流失。”顾忠义说，在完全禁食的情况下，电解质的摄入量是不足的。以维持细胞内晶体的渗透。压力与细胞外胶体渗透压的平衡也会排出部分水分，从而导致体重减轻。

也就是说，减掉的25斤不仅仅是脂肪，还有水和肌肉。 “我认为理想的减肥过程应该是脂肪和体脂百分比显着减少，而体内水分、蛋白质、无机盐和肌肉没有显着变化。这需要热量供应和运动计划的精确匹配。”抛开可行性不说，据说，周韦彤的断食减肥方法也存在很大的反弹概率以及营养缺乏导致病变的风险。

一个人可以多久不吃饭？

禁食与轻禁食

断食12天正在挑战身体的能量供应极限。 “人体感受到的能量供应不足是一个很宽泛的概念，对于需要运动表现、需要长时间保持判断力的人来说，如果三四个小时不能及时进食，就会出现‘能量不足’的情况。”但由于禁食造成的能量供应不足的极限一般在10天以上，一些军事或救灾数据表明，在极端环境下，人们可以依靠意志力坚持10天以上。 ，会非常痛苦并且微量可能出现元素缺乏症状。”

人类禁食的极限是10天以上。如果只是想减肥，可以通过优化饮食习惯，适当控制总量，造成热量赤字来减肥。没有必要把自己逼到这个水平。轻断食怎么样？短期或间歇性禁食可能吗？以下是四种常见的轻断食方法： “16：8轻断食”：每天将进食时间限制在8小时，剩下的16小时只喝水或无热量饮料； “5+2轻断食”“断食”：每周正常5天按照生活习惯饮食，其余两天将饮食热量限制在500-600卡路里。这两天可以连续做，也可以分开做）； “隔日禁食法”：隔日限食或禁食一天。禁食日正常饮食。例如：每周第1、3、5、5天进食，第2、4、6天限制饮食； “武士断食法”：最早用于军营，帮助士兵保持战斗力，后来被健身团体所采用——即一天大部分时间不吃或干脆吃蔬菜，然后大口、均衡地吃。晚上的膳食包括蔬菜、水果、蛋白质和健康脂肪。

“我个人对上述的轻断食方法持保留态度，因为相关的临床研究样本还不够大，可能存在未知的副作用；但已经应用于临床。例如，北京协和医院临床营养科开了5+2.轻断食，当然医院在开轻断食之前会检查身体成分，确认没有基础疾病。”顾忠义提醒，即使是轻断食也会影响激素分泌，尤其是女性，会导致脱发、月经推迟等问题。不建议体重不超重的人（BMI指数低于18.5）；此外;怀孕或计划怀孕、饮食失调、严重低血糖、1 型糖尿病或未成年人不应尝试禁食。

“我知道，比较适中、全面营养均衡的膳食不太受想要减肥的人欢迎。如果你确实体重超重，而且身体基础好，可以短时间尝试一下。我有一个朋友常年坚持健身的他，最近做了“勇士禁食”，只吃一顿饭，就瘦了10斤 PS：本来脂肪就不多，脂肪率在10斤左右。他只想要12%。进一步减脂增肌，因为他肌肉发达，身体机能好，短期饥饿问题不大。”

“所谓的”生酮阶段脂肪含量太低

为什么明星都喜欢生酮减肥？

周韦彤最长减肥期的第三阶段是生酮阶段。早餐是胶原蛋白+抗糖粉，午餐和晚餐有汉堡和生酮面包，与传统的生酮饮食有很大不同。明星们都喜欢生酮减肥。小红书上流行的陈乔恩减肥餐（也叫柚子减肥餐）就属于生酮饮食。早餐吃鸡蛋和培根，午餐吃鸡肉+沙拉，晚餐吃鱼+沙拉。餐中搭配半个柚子是生酮餐的改良版； 2019年，大鹏在拍摄电影《第八嫌疑人》时，短短一个多月就瘦了30斤，三个多月总共瘦了50斤。我还用了生酮+碳水化合物循环，9天为一个周期，每三天换一次菜单。按照脂肪日、蛋白质日、碳水化合物日的循环来看，脂肪的主要来源是炒鸡蛋、煎牛排和三文鱼。

大鹏减肥方法截图。相比之下，周韦彤生酮阶段的减肥餐热量太低，脂肪摄入量非常不足。 “生酮饮食的减肥原理主要不在于热量不足，而在于激素的调节——它是高脂肪比例、极低碳水化合物、蛋白质等营养物质的配方饮食； “因为碳水化合物的摄入量极低，就会使人体的代谢能量来源从葡萄糖转变为脂肪，从而提高减脂效率。”顾忠义解释说，因为保证了脂肪和蛋白质的摄入，人体的能量供应就充足了。在生酮饮食期间，但是人体的燃料是脂肪，所以如果与运动相结合，可以最大限度地减掉脂肪并保留肌肉，这可能就是很多明星选择这种饮食的原因。

“生酮饮食可以抑制食欲，短期内有效，但时间一长也有副作用，因为体内激素的变化会引起一系列的影响。临床上已知的包括睡眠障碍、血糖波动、头痛、如果尝试，可能会出现情绪烦躁和心肺功能交叉受精的情况；

营养师有话要说——

最后，顾忠义表达了他对减肥餐的看法：从生酮饮食到间歇性禁食，人们似乎越来越希望依靠简单易行的饮食方式来达到减肥效果，但事实上，对于很多人来说这是不可能的从而达到减肥的目的。对于体重不是很重并且有饮食习惯问题的人来说，只需恢复健康饮食就可以减肥。什么是健康饮食？去年，美国新闻网发布的最佳饮食排行榜中，第一名是“地中海饮食”，第二名是“DASH饮食”，以及深受想要减肥人士推崇的生酮饮食体重，仅排名第34位；

“地中海饮食”此次排名第一，超过了连续八年霸榜的DASH饮食，因为它具有“不排除任何类型食物”的特点。全面均衡，简单易懂——这不仅是人体营养所需的菜单，而且保证减肥期间无副作用，减肥后不反弹。